20.12.13

torta integral de banana


Era uma vez cinco bananas estragando na minha cozinha. Um belo dia, uniram-se a outros ingredientes e viraram uma torta deliciosa -- pra minha felicidade, e tristeza das mosquinhas que rondavam por ali.



Torta Integral de Banana
(rende 6 fatias)

1 xícara de farinha integral
2/3 de xícara de aveia em flocos
1/3 de xícara de açúcar mascavo 
1/4 de xícara de mel
1/4 de xícara de azeite
5 bananas (2 amassadas e 3 cortadas em rodelas)
canela

- Misture todos os ingredientes, menos a banana em rodelas, até virar uma farofa.
- Coloque parte da farofa em uma forma untada e vá alternando com camadas de bananas em rodelas até preencher.
- Leve ao forno pré aquecido por 40 minutos.
- Cubra com canela.

16.12.13

matilda de bicicleta

Até tomar todas as vacinas, a Matilda não pode andar pelas ruas - mas adora passear de bicicleta! :)




2.12.13

matilda


Faz duas semanas que a Matilda entrou em nossas vidas e ocupou um vazio que nem sabíamos que existia.

Bastou uma foto e um pedido de ajuda para convencer que era com a gente que ela deveria estar. Não tivemos tempo de fazer planos, nem de medir as consequências -- tem certas decisões que é melhor deixar a cargo do coração.

Faz duas semanas que a Matilda é alegria, carinho, conforto e amor. Muito amor. <3








11.11.13

marmita de feijão fradinho e cevada


Feijão fradinho e cevada cozidos na água com sal + brócolis e cenoura refogados com azeite e cebola.
Uma marmita simples, gostosa e versátil! No dia seguinte, adicionei tomate picado e usei como recheio no pão sírio. Nhami!

5.11.13

na casa de amigos


Ultimamente ando relutante em tirar minha câmera de casa. Um pouco porque não me sinto segura com ela por aí, mas, principalmente, porque nunca acho que vou participar de algum evento que mereça ser registrado.

Neste sábado, fiz diferente. Saímos sem planos para o resto do dia - e eu com a câmera na bolsa.

Encontramos amigos que vemos sempre e fomos a lugares que vamos sempre. Tenho certeza que existirão muitos sábados como este, e, justamente por isso, foi tão gostoso rever as fotos daquele dia. Por saber que aqueles momentos são normais na minha vida - com conversas boas, pessoas queridas e horas que passam sem que a gente perceba. :)










29.10.13

mingau de aveia


Um belo dia, acordamos e não tinha pão. Abri armários e geladeira em busca de qualquer coisa que pudesse virar café da manhã. Encontrei aveia, banana e um resto de leite de amêndoas. Desses simples ingredientes nasceu uma nova mania matinal: mingau de aveia.

No começo, tinha aspecto de gororoba - o Dudu dizia que parecia comida de orfanato. Com o tempo, aperfeiçoei a receita e cheguei num resultado delicioso, nutritivo e reconfortante. Dá mais trabalho que passar manteiga no pão, mas vale a pena. O mingau já virou nosso café da manhã oficial.



Mingau de Aveia 
(serve duas pessoas)

leite vegetal: 1/4 de xícara de aveia em grãos (eu uso aveia por ser mais barata, mas pode ser amêndoa, semente de girassol, castanha do pará, etc...) + 1 xícara de água
1 xícara de aveia em flocos (gosto da grossa)
2 bananas maduras (de preferência a caturra)
canela
mel
fruta fresca
fruta passa 
oleaginosas

Na noite anterior:
- Cubra com água a aveia em grãos e deixe hidratar
- Cubra com água a aveia em flocos e deixe hidratar (esse passo não é necessário, mas eu senti que a aveia é melhor digerida quando hidratada)

De manhã:
- Leite vegetal:
Escorra a água da aveia em grãos e coloque no liquidificador com 1 xícara de água. Bata até obter um líquido homogêneo e coe em uma peneira fina/média
- Numa panela:
Corte as bananas em rodelas e leve ao fogo baixo. Mexa até começarem a dissolver. Acrescente a aveia em flocos hidratada e o leite vegetal e mexa até engrossar.Tempere com canela e um fio de mel (quanto mais madura a banana, menos mel vai precisar).
- Guarneça o mingau com frutas frescas, passas e oleaginosas.

24.10.13

11 de outubro


Esse ano meu aniversário chegou de mansinho - acanhado diante da correria da rotina. Apesar das baixas expectativas, pessoas queridas me ajudaram a lembrar que, sim, aquele era um dia especial.

Minha família mandou uma mensagem lá da Inglaterra que me fez chorar na primeira linha - mesmo quando prometi que não ia. Pelo skype, cantaram parabéns, acenderam vela e me desejaram coisas lindas de coração.

Amigos encheram minha página do facebook de carinho, telefonaram e me felicitaram ao vivo. No trabalho, recebi abraços e sorrisos sinceros - além de deliciosos abacates do quintal de uma colega.

Mas quem tornou o dia inesquecível foi o Dudu - me surpreendendo com presentes à meia noite, planejando o aniversário nos mínimos detalhes e não me deixando esquecer que aquele era o meu dia. E que todo dia eu era especial. <3

18.10.13

minhocário


No começo do mês, eu e o Dudu completamos oito anos juntos - e de presente nos demos algo que os dois queriam há um bom tempo: um minhocário! Compramos pelo site e fomos buscar num sábado à tarde. A sensação era de estar trazendo pra casa um animalzinho de estimação - no caso, vários.

O minhocário tem três andares.O de cima e o do meio com minhocas e o de baixo, vazio. No de cima, colocamos restos de alimentos - que as minhocas transformam em húmus. Quando esse fica cheio, é só trocar com o do meio e recomeçar o processo. Com o tempo, escorre pro de baixo um líquido chamado chorume. Ambos os produtos são super ricos em nutrientes e podem ser utilizados em vasos, jardins e hortas.

As minhocas têm se revelado uma excelente companhia. São quietinhas, não fazem bagunça e nem são fedidas - aliás, têm um cheirinho gostoso de terra fresca. Todos os dias, abro a caixa pra dar uma espiadinha, mas elas logo se escondem. Antes achava que era comigo, depois aprendi que não gostam de luz.

Em poucas semanas, reduzimos - e muito! - o nosso lixo. Só jogamos fora o reciclável e restos de comidas gordurosas ou de origem animal. O restante vai pro minhocário. O melhor de tudo é que em troca temos plantas fortes, bonitas e bem alimentadas. Recomendo! :)







16.10.13

hummmmus


Sempre que cozinho grão de bico, separo um pouquinho pra fazer hummus. Normalmente comemos como acompanhamento de um prato principal - nosso preferido é falafel com molho de iogurte. Mas fica delicioso simplesmente em cima de um pão sírio ou bolachinha.

Hummus

1 xícara de grão de bico cozido
2 colheres de sopa de azeite
2 colheres de sopa de tahine
suco de 1 limão
1 colher de chá de cominho
1 dente de alho
sal 

Coloque todos os ingredientes em um processador, ou liquidificador, e bata. Se não der a liga, ou estiver muito sólido, adicione água aos poucos - ou azeite.





4.10.13

passeio de semana


Pela primeira vez, vivo o que imaginava que seria morar em Florianópolis quando mudei pra cá.  A praia fica logo ali e o meu quintal é o mar. Demorou 13 anos, mas enfim me sinto uma autêntica habitante do litoral.

Infelizmente, aproveito menos do que gostaria. Seja por falta de tempo, preguiça ou chuvas torrenciais.

Mas tem dias que o impulso surge ainda no café da manhã - quando eu ou o Dudu sugerimos uma caminhada na areia.  São 15 minutos de pés descalços que transformam qualquer dia em especial. Ainda mais se for no meio de semana.





30.9.13

primavera



A primavera chegou de mansinho. Aqui em casa, só me dei conta que o inverno tinha acabado quando descobri novos brotinhos em uma planta que julgava morta. :)

Para comemorar a mudança de estação, demos um jeito na varanda. Com pedaços de madeira e banquinhos, improvisamos prateleiras - que agora carregam os vasos que estavam espalhados pelo chão. De um dia pro outro, aquele virou o nosso lugar favorito da casa: nosso pedacinho de natureza particular.

É pra lá que vamos assim que chegamos da rua. É lá que encontro o Dudu regando as flores, e é lá que ele me encontra tomando sol. Passamos tanto tempo lá, que notamos a menor diferença em qualquer planta - como aqueles novos brotinhos que anunciaram o começo da primavera.